Känns som en evighet sen jag skrev här, och förmodligen har det varit det.

Men nu ska jag komma tillbaka igen eftersom det är så många som börjat fråga varför jag inte skriver på bloggen. Då känner man att man bara inte sitter här och skriver utan att någon ens läser! ;)

Kommer komma med recept och övningar nu, har inte så mycket att berätta. Mer än att jag var på gympan igår, det är så jäkla skönt att gå på gympa. Jag rekommenderar det verkligen till folk som inte har någon självdisciplin att träna hemma.

Igår var det mycket styrka med sin egna kropp. Dock är det sista gången nästa vecka sen är det uppehåll! :(

Här kommer lite recept!

2 ägg

2 msk vatten

salt och peppar

1 tsk smör

50 g rökt lax

1 tsk rivet citronskal

lite hackad dill

Vispa ihop äggen lätt med en gaffel och tillsätt vatten, salt och peppar. Hetta upp en stekpanna med smör och häll i omelettsmeten. Stek några minuter tills omeletten känns fast, men fortfarande krämig på ytan. Fördela laxen över omeletten. Toppa omeletten med citronskal och dill.

5 dl bovetekross

1 dl solrosfrö

½ dl linfrö

1 dl pumpakärnor

1 dl mandelspån

1 dl pistagenötter

1 dl kokosflingor

2 msk rapsolja

5 msk vatten

2 msk flytande honung

3 dl quinoapuffar

1 dl hackade torkade fikon

Sätt ugnen på 200 grader. Koka bovetet i 1 minut och häll av vattnet. Skölj och torka ordentligt. Blanda alla ingredienser utom quinoapuffar och fikon och fördela blandningen på en plåt. Rosta i mitten av ugnen i cirka 30 minuter. Ta ut müslin och låt den svalna. Tillsätt quinoapuffarna och fikonen. Förvara i burk med tättslutande lock. Håller ca 1 månad.

75 g manchego (eller annan hård getost.

75 g skinka

5 kärnfria oliver, gröna eller svarta

5 valnötter

10 sockerärter

1 msk gojibär

Skiva osten och lägg ost, skinska, oliver, nötter, sockerärter i en skål. Toppa med gojibär.

800 g ljusa (skalade) sesamfrön

200 g linfrön

2 msk svarta (oskalade) sesamfrön

200 g cashewnötter

1 dl agavesirap

3 tsk vaniljpulver

4 ägg

Sätt ugnen på 175 grader. Blanda sesamfrö och linfrö i en skål. Mixa cashewnötter till ett fint mjöl.  Tillsätt cashewmjöl, agavesirap och vaniljpulver i förblandningen. Vispaupp äggen och häll ner i smeten. Grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter. Låt svalna och skär i portionsbitar.

600 g laxfilé

½ dl ajvar relish

150 g fetaost

½ dl solrosfrön

½ dl pumpakärnor

salt och peppar

1 msk olivolja

Sätt ugnen på 175 grader. Skär av laxskinnet och lägg gisken i en ugnsfast form. Bred över ajvar relish och smula över fetaosten. Toppa med solrosfrön och pumpakärnor och krydda med salt och peppar. Ringla över olivolja och ugnsbaka i mitten av ugnen i cirka 20 minuter. Servera med ärtskott och en god sallad.

½ rödlök

½ gul lök

2 vitlöksklyftor

5 soltorkade tomater i olja

6 stora champinjoner

1 msk olivolja

salt och peppar

4 kycklingfiléer

1 msk smör

3 msk pesto

1 msk kycklingfond

2 dl vatten

2 dl grädde

100 g salami

100 g kärnfria gröna oliver

lite pinjenötter

några basilikablad

Tillbehör: grönsallad

Skala och hacka löken och finhacka vitlöken. Skär tomater och champinjoner i mindre bitar. Hetta upp i en stekpanna med olja och stek lök, vitlök, tomater och champinjoner några minuter. Krydda med salt och peppar. Lägg över allting i en kastrull. Skär kycklingfiléerna i mindre bitar och stek i några minuter i smör. Krydda med salt och peppar och lägg ner i grytan. Tillsätt pesto, kycklingfond och vatten och koka ihop några minuter. Tillsätt grädde och låt puttra på svag värme i cirka 20 minuter. Tillsätt salami och oliver i grytan innan servering. Hetta upp en torr stekpanna och rosta nötterna några minuter tills de får färg. Toppa grytan med basilikablad och pinjenötter och servera med grönsallad.

500 g kalvfärs

salt och vitpeppar

½ dl hackad bladpersilja

4 skivor skinka

8 skivor stark ost

1 msk smör

grönsallad

300 g frysta kantareller eller 2 l färska

1 msk smör

2 dl grädde

1 tsk mushroom soy

salt och vitpeppar

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda kalvfärs med salt, peppar och hackad bladpersilja. Platta ut färsen till fyra tunna biffar cirka ½ cm tjocka. Lätt en skinkskiva och två ostskivor på ena halvan av varje biff och vik ihop biffen. Hetta upp en stekpanna med smör och bryn biffarna någon minut på varje sida tills de får färg. Lägg biffarna på en ugnsplåt och efterstek i ugnen i cirka 10 minuter.

Hetta upp en stekpanna med smör och stek kantarellerna i några minuter. Tillsätt grädde och soja och låt koka ihop i cirka 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Fördela grönsallad över fyra tallrikar och placera en biff på varje tallrik. Toppa med kantarellsåsen och servera genast.

2 ägg

1 msk honung

1 krm vanilj

2 dl grädde

50 g mörk choklad

1 dl björnbär

Garnering: lite hackad mandel, några röda vinbär

Vispa äggen poröst med honung och vanilj. Vispa grädden hårt och blanda med äggsmeten. hacka chokladen (spara lite till dekoration). Vänd ner choklad och björnbär i smeten och häll den i små pajformar. Ställ i frysen i minst 2 timmar. Ta fram och tinga några minuter innan servering. Toppa med mandel, choklad och vinbär.

1 dl sukrin

3 rejäla msk kokosfett, extra virgin

saft och skal av 1 apelsin

1 dl grädde

1 dl kokosmjölk

200 g riven kokos

150 g mörk choklad 70-80%

Smält sukrin och kokosfett i en kastrull. Tvätta apelsinen, riv skalet fint och pressa ur saften. Häll apelsinskal, saft, grädde, kokosmjölk och kokos i kastrullen och rör ihop. Ställ kallt i 1 timme. Smält chokladen i ett vattenbad och doppa bitarna. Håller i ca 1 vecka i kylen.

Övningar som du kan göra själv. Investera i ett par hantlar, ca 4-5 kg per styck. Gör dessa övningar två dagar i veckan.

Stå med benen lätt böjda. Håll armarna framför dig eller placera en skivstång på nacken om du vill ha mer belastning. Böj knäna genom att sänka rumpa neråt. Var vaksam på att hålla knäna bakom tåspetslinjen. När du kommit så långt ner att du inte kan hålla ryggen rak längre vänder du upp igen. Denna övningar tränar lår och rumpa.

Stå stadigt med spänd mage och pressa hantlarna i en rörelse uppåt in mot varandra. Vänd neråt igen när hantlarna nästan nuddar varandra. Fortsätt ner så långt du kan med underarmarna fortfarande lodräta. Stanna i bottenläget när du ine kan hålla dem lodräta längre och vänd sedan upp igen. Denna övning tränar axlarna.

Stå med två inte allt för tunga hantlar i händerna. Lyft sedan armarna rakt utåt och fortsätt  tills de pekar vågrätt ut från kroppen. Sänk sedan till bottenläget igen. Tänk på att slappna av i nacken och utför rörelsen lugnt och kontrollerat. Denna övning tränar utsidan (mellersta delen) av axlarna.

Håll händerna på en bänk eller liknande lika brett som din rygg. Sänk ner kroppen långsamt med armbågarna pekande bakåt. Låt rumpan följa bänkens kant. När du känner att du inte kommer ner längre utan att påfresta axlarna pressar du upp kroppen igen. Denna övningar tränar baksidan av armarna och bröstmusklerna.

Stå med hantlarna i händerna. Sänk ner dem långsamt utan att rotera händerna. Handflatorna ska peka uppåt under hela rörelsen. När armen är rak lyfter du upp hanteln till toppläget igen utan att föra amrbågarna framåt. Denna övning tränar armarnar framsida.

Ligg raklång på golvet. Lyft kroppen en aning från underläget. Sänk sedan ner bröstet mot golvet igen och vänd upp innan du hamnar i viloläge. Denna övning tränar ländryggen.

Ligg på rygg på en matta och lyft upp kroppen från underlaget tills du känner att magen inte kan dra ihop sig mer. Rörelsen behöver inte vara lång utan det viktiga är att hålla magen spänd hela tiden. Sänk sedan ner skulderbladen mot underlaget igen. Vänd upp precis innan du hamnar i viloläge. Tänk på att hela tiden pressa ländryggen mot underlaget. Denna övning tränar mage.

Alla övningar görs med 12-15 repetitioner tre gånger med vila mellan gångerna.

Där har ni recept och träning!