Catching teardrops in my hands
Känslor... Att bli kallad saker är inte det roligaste som finns, speciellt inte när det kommer från någon i släkten. Att bli kallad ''Tjock'' när man har gett sig fan på att gå ner i vikt.. Ja det finns inte ord som kan förklara... Man bryts ner helt, jag gör det. Endel blir starkare i sig själva och tänker ''Nej, nu fan ska jag visa dom, att dom har fel!'' Men jag blir helt tvärtom. Jag blir omotiverad, ledsen, vill bara försvinna in i ett hål och aldrig komma ut igen.
Jag har inte glöden eller suget kvar just nu.
Jag vet. ''Ta dig upp igen!'' Men det är fan inte så lätt, när man är känslig för att bli kallad saker men har hört väldigt mycket!
Men jag försöker, jag försöker ta mig upp. Men min självkänsla och självförtroende har försvunnit helt sen jag fick höra det idag.
Jag börjar på ruta ett igen, jag får jobba mig upp till nivån jag var på då jag började känna mig glad, skapligt självsäker, lycklig och känna mig älskad...
Jag vet att min familj och min bästa vän älskar mig för den jag är.
Men ändå ligger det och gnager i bakhuvudet att man inte är tillräcklig, dom blir inte stola över mig, dom skäms över mig!
Jag har aldrig förut berättat eller skrivit för folk hur jag känner inombords men nu gjorde jag det, för att se om det känns bättre.
Jag vill inte ha er sympati men jag vill att ni ska veta hur det ligger till.
Det enda ni kan göra som skulle hjälpa är att peppa mig upp igen på den nivån jag var på!
Tack!
A drop in the ocean
Idag fick min morbror med mig ut på promenad. Vi gick 11km i snö, det var jobbigt i början men sen gick benen av sig själva!
Sen vid fem gick vi familjen på påskmiddag hos min morfar och plast mormor, där var halva släkten. Det var trevligt! Lekte mycket med min morbrors söta dotter. Jag fick henne att gå utan mycket stöd. Nöjd kusin :)
Efter trevligt sällskap så gick jag vidare två hus ner och satt mig som
Barnvakt! Och nu är jag äntligen hemma i min varma sköna säng!
Godnatt people :)
Ps. Igår grillade vi!
I believe
Sedan hämtade pappa upp mig med timmerbilen så släppte han av mig vid Gammelsta då jag bestämde mig för att gå resten av biten hem så jag har gått 12km idag. Riktigt nöjd! Så nu känner jag mig lagom trött och ska bara ta det lugnt. Mamma har gjort LCHF-pannkakor som vi ska äta senare..
*Dom smakade riktigt gott när jag smakade!*
Jag vet inte om jag kör lite styrketräning ikväll, vi får se vilket humör jag är på. ;)
Har åkt på en riktigt irriterande rethosta som verkligen inte ger sig, så ingen gympa för mig ikväll inte...
Jag vet att jag inte skriver ofta men jag vet inte längre vad jag ska skriva om. Har varit i en svacka i ungefär två veckor så har inte gjort mycket alls, men jag känner att jag är påväg tillbaka på rätt spår och det är jag glad över!
Bjuder på en bild från 2011..
Here we go again
Damn, blir flytande mat för mig framöver.
Igår kom mamma och pappa hem med ny kyl och frys så vi fick hålla på några timmar och fixa i köket. Nu är allt på plats och det ser grymt ut!
Slocknade i fåtöljen framåt kvällen och vaknade vid kvart över tre, så då la jag mig i sängen.
Jaha, så vad blir det idag?
Jag har faktiskt ingen aning! Jag får inte träna precis när jag är sjuk. Så vad mer? ligga och slöa framför TVn med massa filmer... Förmodligen får det bli så!
Kanske tränar lite med hantlarna senare ;)
Nu ska jag försöka hitta på något till frukost som gärna ska vara flytande!
Wish me good luck!
Recept och träning
I was here
Ännu en dag med strålande väder! Så himla underbart!
Idag har jag städat huset med mamma, sedan var vi ute med hundarna på en promenad i det sköna vädret!
Idag lagade mamma maten så det blev kyckling i kokosmjölk och massa kryddor. Det var jätte gott!
Känner också hur träningsvärken börjar komma sen gympan igår. Lyckas alltid komma på det jobbigaste passet också. ;)
Det är väldigt kul och skönt att vara på gympan. Man får träna hela kroppen då.
Idag har jag prövat en tröja som var för liten för mig innan jag började med LCHF. Idag satt den perfekt! Blev väldigt glad! :)
Jag vet inte riktigt vad jag ska skriva idag, mina tankar är uppe och far i det blå!
puss
Recept och övningar
En promenad med hundarna till kiosken var skönt.
Känner att jag vill träna lite till än promenaden jag gick efter frukosten förut. Blir nog lite övningar här hemma!
Nu kommer jag bjuda på mer recept och lite övningar från Paolo Robertos bok Träna en kvart om dagen med Paolo Roberto.
RECEPT
FRUKOST
Low carb bröd
1 limpa
150 g pumpakärnor
150 g sojaflingor
50 g valnötter
50 g mandel
1 krm salt
4 ägg
1 dl sojamjölk
smör till formen
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader. Mixa pumpakärnor, sojaflingor, valnötter och mandel till ett grovt mjöl. Blanda mjölet med salt, ägg och sojamjölk. Smörj form med smör och häll i smeten. Grädda längst ner i ugnen i 1 timmer. Skriva och förvara i frysen.
Kesofrukost med bacon
1 portion
2 skivor bacon
1 dl keso
1 stort salladsblad
1 tsk hackad gräslök
2 skivor päron
Gör så här:
Skiva baconet och stek det knaprigt i en torr panna. Lägg keson på salladsbladet och topp med bacon och gräslök. Garnera med päronskivor.
MELLANMÅL
Bärsmoothie
1 portion
1 dl naturell yoghurt
1 skalad apelsin
1 dl blandade frysta bär (t.ex gojibär, havtorn, hallon, björnbär, blåbär)
Gör så här:
Lägg alla ingredienser i en mixer och mixa till slät smoothie. Häll upp i ett glas och drick direkt.
kesoplättar
Gott till frukost, men också som mellanmål. Variera med kokos, kanel och kardemumma.
15 st
2 ägg
250 g naturell keso
1 msk fiberhusk
lite salt
1 msk smör
Tillbehör: 2 msk keso och 4-5 jordgubbar p p.
Gör så här:
Dela äggvitorna från gulorna. Vispa vitan hårt. Blanda keso, fiberhusk och salt med äggulorna. Rör försiktigt ihop kesosmeten med äggvitan. Hetta upp en plättlagg med smör och grädda plättarna några minuter per sida. Servera med en klick keso och jordgubbar
MIDDAG
Broccoligryta med räkor och saffran
4 portioner
1 kg oskalade räkor
2 broccolistånd
1 vitlöksklyfta
1 röd paprika
1 msk smör
½ g saffran
½ fiskbuljongtärning
3 dl grädde
salt och peppar
100 g bacon
Gör så här:
Skala räkorna och bryt broccolin i buketter. Finhacka vitlöksklyftan och skiva paprikan. Hetta upp en kastrull med smör och bryn vitlök och paprika några sekunder. Tillsätt saffran, buljongtärning och grädde. Blanda ner broccolin och låt koka i några minuter. Smaka av med salt och peppar. Strimla bacon och knaperstek det i några minuter. Häll upp grytan i tallrikar och toppa med knaperstekta baconet.
Kycklingbullar med spenat- och fänkålsgratäng
4 portioner
500 g kycklingfärs
1 dl riven västerbottenost
1 ägg
1 dl grädde
1 riven vitlöksklyfta
1 msk frysta blandade örter (t.ex oregano, persilja eller timjan)
1 msk smör
Spenat- och fänkålsgratäng
2 dl grädde
1 msk kycklingfond
300 g fryst spenat
2 schalottenlökar
2 salladslökar
1 vitlöksklyfta
salt och svartpeppar
2 fänkål
2 dl riven västerbottenost
Tillbehör: Grönsallad
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Blanda alla ingredienser till kycklingbullar. Forma till biffar.
Kolla upp grädde och fond i en kastrull och lägg i spenaten. Låt koka i några minuter. Skala och finhacka schalottenlök, salladslök och vitlök. Blanda ner i såsen. Smaka av med salt och peppar. Dela fänkålen och strimla i skivor. Lägg fänkål i en smord ugnsform och häll över spenatsåsen. Fördela osten över och ugnsgratinera i cirka 20 minuter.
Hetta upp en stekpanna med smör och bryn biffarna i cirka 2 minuter per sida. Lägg upp på en plåt och färdigstek i ugnen i cirka 15 minuter. Servera med sallad.
Squashtagliatelle med salsicciakorv
4 portioner
2 squasher
1 msk olivolja
salt och svartpeppar
300 g salsicciakorv
1 msk smör
2 dl grädde
100 g svarta oliver med kärnor
1 dl färskriven parmesan
några hackade basilikablad
Gör så här:
Hyvla squashen till tagliatelle med en potatisskalare och lägg strimlorna i en skål. Häll på olja och strö över salt och peppar. Blanda om och ställ åt sidan.
Skiva korven. Hetta upp i en stekpanna med smör och brynt korven i 5 minuter. Häll på grädde och låt koka ihop. Tillsätt oliver och smaka av med salt och peppar. Fördela squashtagliatellen i djupa skålar och häll såsen över. Toppa med parmesan och basilika.
EFTERRÄTT
Kardemummamuffins med mandelmjöl
Underbara muffins utan mjöl. Gör en dubbelsats och förvara i frysen!
6 st
200 g mandlar
2 tsk kanel
1 msk kardemumma
1 tsk bakpulver
½ dl kokosfett, extra vigrin
½ dl agavesirap eller sukrin
2 ägg
Topping: pumpakärnor
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Mixa mandlarna till ett fint mjöl i en matberedare. Blanda mandelmjölet med kanel, kardemumma, bakpulver och kokosfett. Rör ner agavesirap eller sukrin. Vispa äggen poröst och blanda ner i smeten. Fyll muffinsformarna till hälften med smet och toppa varje muffins med pumpakärnor. Grädda i mitten av ugnen i cirka 25 minuter.
Kokostoppar med choklad
20 st
2 ägg
50 g smält smör
200 g kokosflingor
50 g mörk choklad
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader. Blanda lla ingredienser och forma smeten till toppar och ställ dem på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i 10-12 minuter tills topparna fått färg. Smält chokladen i vattenbad och doppa topparna. Förvara kallt.
Nu här ni lite recept att pröva!
TRÄNING
UPPVÄRMNING
Hopprep
svårighet: 3
Att hoppa rep är ett effektivt sätt att träna. Du får en hög förbränning samtidigt som du tränar både rytm och koordination. Första gången man försöker sig på rephoppning kan det kännas omöjligt, med det är bara en fråga om känsla och tajming. Det brukar ta någon vecka att lära sig. Ge inte upp i början när det känns svårt. Om du har lite tålamod kommer du att lära dig en träningsform som inte tar alltför mycket utrymme och som passar perfekt för hemmaträning.
Teknik: Stå på höger fot med repet bakom ryggen. Snurra repet så att det går över huvudet och hoppa med en lätt rörelse upp och landa på höger fot. Flytta vikten till vänster fot. När du har snurrat repet över huvudet hoppar du så att repet går under vänster fot och landar på den vänstra foten och så vidare.
Tänk på: Hoppa inte så högt. Fötterna behöver bara lyfta en liten bit över golvet. Slappna av i axlarna så att du inte spänner dig. Risken är annars att det blir dubbelt så jobbigt. Belastningen blir stor på både knän och rygg, så börjar försiktigt.
Box i luften med höga knän
svårighet: 2
Ett bra sätt att snabbt få upp pulsen
Tränar: Explosivitet, koordination och mjölksyretålighet i triceps, axlar, rygg, mage och ben.
Utgångsläge: Stående.
Utförande: Slå trettio raka slag, växelvis med höger och vänster arm samtidigt som du joggar på stället. Se till att jogga med höga knän.
Tänk på: Det viktiga är hastigheten
Jumping jacks
svårighet: 1
Tränar: Värmer upp hela kroppen.
Utgångsposition: Stå med fötterna tätt ihop.
Utförande: Hoppa ut med benen så att du landar med fötterna brett isär samtidigt som du klappar ihop händerna över huvudet. Hoppa tillbaka och upprepa sedan.
ÖVERKROPP
Dips
svårighet: 2
Tränar: axlar och triceps
Utgångsposition: Stöd händerna mot en soffa eller stol med raka armar. Lägg upp fötterna på en stol framför dig och låt benen vara parallella med golvet.
Utförande: Böjd på armarna och sjunk ner tills överarmarna är parallella med golvet. Pressa dig tillbaka upp. Upprepa.
Lättare variant: Placera fötterna på golvet. För att göra det ännu lättare kan du även böja på benen.
Armhävningar
svårighet: 2
Tränar: bröst, axlar och triceps.
Utgångsposition: Ställ dig på alla fyra med utsträckta ben och tyngden på tårna och händerna. Se till att du håller ryggen rak.
Utförande: Sänk kroppen mot golvet. När bröstet är en centimeter från golvet pressar du tillbaka upp igen.
Lättare variant: Stå på knäna. Denna lättare variant kan du använda vid alla typer av armhävningar.
Breda armhävningar
svårighet: 2
Tränar: bröst, axlar och triceps
Utgångsposition: Ställ dig i armhävningsposition med armarna brett isär och händerna något riktade ut från kroppen.
Utförande: Sjunk ner tills du nästan nuddar golvet. Pressa dig tillbaka upp. Upprepa.
Lättare variant: Stå på knäna
Tänk på: Ju bredare du har mellan armarna desto större blir belastningen på bröstet.
MAGE
Planka
svårighet: 1
Tränar: bålen.
Utgångsposition: Ställ dig med tyngden på armbågarna och tårna. Håll ryggen rak.
Utförande: Spänn magen och håll kvar.
Lättare variant: Stå på knäna.
Tänk på: Håll ryggen rak och magen spänd.
Sidoplanka
svårighet: 1
Tränar: bålen
Utgångsposition: Ligg på vänster sida med raka ben. Stöd dig på vänster arm.
Utförande: Sätt höger arm bakom huvudet och lyft höfterna från golvet tills kroppen bildar en rak linje från fötterna till axlarna. Håll kvar!
Byt sedan sida.
Lättare variant: Låt underbenen och knäna ligga kvar i en nittiogradig vinkel mot golvet.
Svårare variant: Sänk höften mot underlaget. Gå sedan tillbaka till utgångsposition. Upprepa.
Boxaren
svårighet: 3
Tränar: mage och ben
Utgångsposition: Sätt dig framför en trappa eller en soffa. Fäst fötterna under nedersta trappsteget eller soffan.
Utförande: Sänk dig neråt tills du är någon decimeter från golvet. Dra dig sedan tillbaka med hjälp av magmusklerna. När du har nått halvvägs upp slår du med vänster arm ett slag åt höger samtidigt som du vrider överkroppen åt samma håll. Gå tillbaka till utgångspositionen. När du sedan går upp igen slår du med höger arm. Upprepa.
Tänk på: Gå djupt. Se till att du jobbar så mycket med magmusklerna som möjligt.
BEN OCH RUMPA
Kamikaze
svårighet: 4
Tränar: lårens baksida
Utgångsposition: ställ dig på knä framför en soffa. Fäst fötterna under soffan. Trappa går lika bra.
Utförande: Sänk dig sakta mot golvet. Dra dig sedan tillbaka upp till utgångspositionen med hjälp av lårens baksida.
Lättare variant: Håll emot på nervägen och ta dig sedan tillbaka upp till utgångspositionen med hjälp av armarna.
Tänk på: Gör inte den här övningen innan du är riktigt varm. Gå inte för långt ner de första gångerna du gör övningen eftersom du då inte känner dina begränsningar och det finns en stor risk att du sträcker dig.
Upp på stol
svårighet: 2
Tränar: Rumpa och lårens framsida
Utgångsposition: Stå framför en stol
Utförande: Håll ryggen rak och spänn magen. Kliv upp på stolen med höger ben och återgå sedan till utgångspositionen. Uppreoa med vänster ben.
Hoppa fram och tillbaka
Svårighet: 2
Tränar: Bål och ben
Utgångsposition: Placera dig i armhävningsposition med händerna tätt ihop.
Utförande: Hoppa fram med vänster ben så att foten landar vid armen. Återgå till utgångspositionen. Upprepa med andra benet. Försätt sedan så med vartannat ben.
Tänk på: Mesa inte. Håll ett högt tempo!
STRETCH
Några ord om andningen
Att andas rätt när du stretchar är en av de viktigaste ingredienserna för att få ett lyckat resultat. Andningen hjälper dig att slappna av och att komma djupare i övningarna.
Stäng munnen och dra in luft genom näsan så att det låter. Fyll lungorna och pressa sedan ut luften genom näsan.
Raka ben
Utgångsposition: Sätt dig på rumpan med benen rakt framför dig, platt mot underlaget och greppa tag om fötterna.
Utförande: Dra in luft och blås ut den samtidigt som du sänker dig mot benen genom att dra överkroppen mot fötternamed hjälp av händerna. Håll ryggen sträckt samtidigt som du tittar framåt. Håll stretchen i 30 sekunder.
Lättare variant: Om du inte når fötterna kan du lägga händerna så långt fram du når på smalbenen.
Tänk på: Andas djupt och sjunk djupare varje andetag.
Stående axelstretch
Utgångsposition: Ta tag bakom ryggen med vänster hand om en dörrkarm eller liknande. Håll armen rak.
Utförande: Ta ett djupt andetag genom näsan och andas sedan ut genom näsan samtidigt som du vrider kroppen åt höger. Upprepa med motsatt arm.
Stående bröst- och axelstretch
Utgångsposition: Stå rakt med fötterna i höftbredd och händerna knutna bakom ryggen.
Utförande: Ta ett djupt andetag och pressa armarna neråt, axlarna bakåt och bröstet framåt. Ta ett djupt andetag och forsätt pressa. Håll kvar i 30 sekunder.
Tänk på: Samtidigt som du pressar bak axlarna försöker du dra bröstmusklerna utåt. På så sätt kommer du åt dem bättre.
Såååå. Nu har ni massa övningar! Och allt detta har jag kopierat från hans bok.
Nu ska jag på gympa!
puss
Upp och hoppa!
The show goes on
Eftersom jag inte skrivit på några dagar så tänkte jag skriva vad jag gjort i helgen.
Jag skriver knappt aldrig på helgerna.
I fredags var jag sängliggandes, hade sån jäkla mensvärk. Så sängen var min bästa vän i fredags och TVn såklart. Kollade på lite filmer. Kollade på Underworld Awakening igen. Tredje gången nu. Men den är så jäkla bra och jag hade sådan tur att det var grym kvalité på den när jag laddade ner den för några veckor sedan.
Den är helt klart sevärd!
UNDERWORLD AWAKENING 2012 Movie
Genre: Action | Fantasy | Horror
Cast: Kate Beckinsale, Stephen Rea, Michael Ealy, Theo James, India Eisley, Charles Dance
Directors: Måns Mårlind, Björn Stein
Writer: Allison Burnett, Kevin Grevioux
Trailer - http://www.youtube.com/watch?v=Olc0omshssE&feature=fvst
I lördags stylade jag mamma, då dom skulle iväg på 50års fest. Vi drack ett par piggelin drinkar. jag vet, jag vet. Inte bra. Men känner inget behov av socker. lugna puckar. ;)
Sedan gjorde jag mig i ordning och gick till Danielle, då åt vi mat och drack och kollade på Melodifestivalen. Helt rätt låt vann!
Vi hade det jätte trevligt, tog igen massa tid då vi inte träffats på länge.
Vi somnade vid tre. Jag gjorde.. Vi låg och lyssnade på musik sen hörde jag bara hur hon låg där och små snarka. Sötnos där. ;)
I söndags vaknade jag som sagt hos Danielle, vi åt frukost. Sedan gick jag hem och bytte om till bekväma kläder och gick till henne igen. Då gick vi ut i det sköna vädret med hennes lillebror och ritade med såna här stora kritor på marken. Vi spelade lite boll, sedan bestämde vi oss för att gå upp i skogen. Jag älskar gå i skogen det är så mysigt och skönt. Så vi gick där i skogen med solen som sken på oss. Det är omöjligt att förklara för dom som inte vet hur det ser ut där så ni får väl föreställa er. Men iaf, vi gick ner för berget, sen gick vi mot sjön, där gick vi längst vattnet. Isen ligger fortfarande kvar och fick syn på en båt där i skogen fastbunden runt ett trä och som låg i vattnet. Båten kommer ändå ingenstans nu när det är is. hehe. Sedan såg vi en till båt i skogen. Vi fortsätte längst vattnet till vi kom till udden. Där var det några som hade grillat. Det var en otroligt skön söndag. När vi kom in igen så kom Danielles mamma hem så vi gick hem till mig. Vi båda älskar animerade filmer så vi bestämde oss för att ladda ner Atlantis. Och guuud så bra den var! det var så länge jag såg den. :)
Idag var jag som sagt ute och gick vid åtta, sedan duschade jag och tog det lugnt. Vid ett kom Linus och Leon. Då skulle jag klippa lilla Leon, det tog lite tid. Han var rätt ledsen och envis. Det tog sin tid men jag fick ändå klippa bort hans långa hår så gott det gick! Han var jätte duktigt som satt kvar iaf!
Sedan gick jag ut med hundarna ett varv. Och nu har jag städat så nu sitter jag här och skriver.
Tänkte dela med mig av lite recept nu!
RECEPT
FRUKOST
plättar med bär och grädde eller choklad
2 personer
3 ägg
3 msk créme fraiche
2 msk fiberhusk
lite salt
smör till stekning
Gör så här:
Blanda alla ingredienser och stek plättarna i smör. Servera med bär eller lättvispad grädde eller smält mörk choklad.
LCHF-VÅFFLOR
6st
400 g mandel
4 ägg
2 tsk fiberhusk
½ tsk salt
1 tsk bakpulver
1 dl grädde
½ dl mjölk
50 g smält smör
Tillbehör: vispad grädde, osötad blåbärssylt eller tinade, frysta blåbär
Gör så här:
Lägg mandel i en matberedare och mixa till ett fint mjöl. Blanda mandelmjölet med ägg, fiberhusk, salt och bakpulver. Tillsätt grädde, mjölk och smör och vispa lätt. Låt smeten svälla i 15 minuter. Grädda i ett våffeljärn smort med smör. Servera med vispad grädde och blåbärssylt.
MELLANMÅL
Ostfyllda skinkrullar med groddar och gräslök
1 portion
2 msk färskost med vitlök och grädlök
2 skivor skinka
lite hackad gräslök
några ärtskott
3 cocktailtomater
Gör så här:
Bred osten över skinkan. Lägg på gräslöken och ärtskott och rulla ihop. Dela tomaterna och servera med skinkrullarna.
Finncrisp med keso och salami
1 portion
1 msk keso
1 skiva finncrisp, gärna med frön
1 salamiskiva
1 skivad rädisa och några ärtskott
Gör så här:
Bred keson på finncrispen och lägg på salamin. Toppa med rädisskivor och ärtskott. Servera med kaffe.
MIDDAG
Tacogratäng
4 personer
500 g köttfärs
1 hackad gul lök
tacokrydda utan glutamat, alt 1 påse tacokrydda
2 dl vatten
200 g philadelphiaost
200 g créme fraiche
1 hackad paprika
ca 3 dl riven ost
Gör så här:
Bryn kött och lök. Tillsätt kryddblandning och vatten. Låt puttra. Bred ut philadelphiaosten i en ungsform och bred créme fraichen över. Häll i köttfärsen och toppa med hackad paprika och riven ost.
Indisk kycklinggryta
4 portioner
700 g kycklinglårfilé
salt och vitpeppar
1 msk smör
1 gul lök
1 vitlök
1 paket Tikka Masala,
indisk currypasta, 80 g
4 kvisttomater
2 dl grädde
1 dl mjölk
1 röd paprika
Tillbehör: 2 dl matlagningsyoghurt, 1 dl mango chutney, lite strimlad purjolök
Gör så här:
Skär filéerna i bitar och strö på salt och peppar. Hetta upp en stekpanna med smör och bryn bitarna runt om. Skala och strimla lök och finhacka vitlök. Tillsät lök och vitlök i stekpannan tillsammans med indisk currypasta. Skär tomaterna i tärningar och lägg ner i stekpannan och blanda ner. Smaka av med salt och peppar. Häll upp i skålar och toppa med en klick matlagningsyoghurt och lite purjolök.
EFTERRÄTT
Vaniljpannacotta med lime
4 portioner
2 gelatinblad
2 dl grädde
2 msk honung
1 krm vaniljpulver
skal av 1 lime
1 dl gräddfil
några färska jordgubbar
några physalis
lite mörk choklad
Gör så här:
Lägg gelatinbladen i kallt vatten. Koka upp grädden tillsammans med honung och vanilj. Krama ur gelatinblanden och smält dem i gräddblandningen. Rör ner limeskalet (spara lite till granering) tillsammans med gräddfilen. Häll pannacottan i dessertglas och ställ i kylen minst 2 timmar. Ta fram pannacottan några minuter innan servering, toppa med skrivade jordgubbar, physalis, hackad choklad och rivet limeskal.
Chokladmousse
6 små glas
100 g choklad 70%
3 dl vispgrädde
2 äggulor
Gör så här:
Smält chokladen på en tallrik över en kastrull med kokande vatten. Vispa grädden lätt (Den ska nästan vara rinnig) och tillsätt äggulorna. Rör ner den smälta chokladen. Fördela i små glas.
Detta hade jag att erbjuda idag!
puss
Vilket härligt väder!
Det var otroligt skönt väder redan vid åtta, 9 grader var det redan då.
Och återigen så älskar jag mina Easy Tone skor, dom är så jäkla sköna att gå. Som om man svävar fram. haha.
Jag har kommit av mig helt med skrivandet känner jag. Men ska skriva nu varje dag!
Nu ska jag dammsuga huset, och ställa alla dörrar öppna för vädring. Det är 15 grader här, Love it!
Kommer med lite recept senare!
puss
(bjuder på några bilder där jag gjort frisyrer.)
5-fläta
Vet inte vad man ska kalla den.
Svinrygg
;D
Mot Stockholm!
Kaffe med grädde i och OOPSIS bröd med ost på. Väldigt gott.
Ska väl börja göra mig i ordning snart, för att åka till Stockholm och köpa säng.
Och ännu en dag med sol! Hoppas det håller i sig nu!
Bjuder på två bilder då några i klassen gör permanent rullning i mitt hår.
Så blev resultatet!
recept - frukost bröd
OOPSIS
4st
3ägg
salt
100 g philadelphiaost
1 tsk bakpulver
1 msk fiberhusk
1 msk blandade frön (t.ex vallmofrön, sesamfrön och linfrön)
Tillagning:
Sätt ugnen på 150 grader. Dela på äggvitor och gulor. Vispa vitorna hårt med lite salt med en elvisp. Du ska kunna vända på bunken utan att vitorna rinner ur. Vispa gulorna tillsammans med ost, bakpulver och fiberhusk. Vänd försiktigt ner ostsmeten i vitorna. Klicka ut smeten på en plåt med bakplåtspapper. Toppa med frön och grädda i 25 minuter. Ät brödet direkt eller förvara i kylen.
Håller bara någon dag.
recept - hemmagjorda köttbullar med brunsås
4 personer
500g köttfärs
1 ägg
½ dl grädde
1 msk fiberhusk
salt, svartpeppar och cayennepeppar
smört till stekning
Blanda ingredienserna och rulla små bullar och stek i smör.
Brunsås
smörfettet från pannan använder du, ha i ca 1 dl grädde, lite soya, salt och svartpeppar.
Ta soyan innan du har i saltet eftersom soyan är väldigt saltig.
Detta åt jag idag!
Det var väääldigt gott.
Man kan ha blomkålspuré till, men jag är inte så himla förtjust i det!
Har nyss kollat på Tron Legasy, har inte kollat på den förut. Har inte känt att jag vill kolla på den riktigt men nu gjorde jag det ändå och den var helt okej. dåligt slut bara. hehe.
Klockan 20.00 blir det Top Model Sverige!
puss
We are young
We are young
So let's set the world on fire
We can burn brighter than the sun
(lite bilder från melodifestivalen)
Vår känslor
Idag vaknade jag vid halv tio, då gick mamma och jag upp och åt frukost. Det blev kaffe och två gouda ostbitar för mig. Har sån här dag idag att jag blir illamående av mat. Bara lukten och tänkandet på maten gör mig illamående.
Sedan gick vi ut och satt oss solade lite på altanen, jag försökte få upp staketet så hundarna kan springa runt på baksidan men det hade tjälat, så det gick inte så bra. :)
Vi åkte sedan till Krokek och tog ut medicin till min bror och köpte lite ingredienser. Jag ska göra hemmagjorda köttbullar med brunsås och blomkål! (vi får hoppas jag kan äta då, haha)
På vägen hem släppte mamma av mig vid Gustavsborgskorset, jag gick resten hem i mina underbara skor!
Det var riktigt skönt att gå idag, solen lyser, blåser knappt. underbart!
Här kommer en bild. Har köpt en jätte bra app som heter Runner. Den är otroligt bra, kostar 45kr. Den visar sträckan man går, uppdaterar efter varje hundra meter tills man gått en kilometer då uppdaterar den när man gått två hundra meter. Då säger rösten ja hur långt man gått, hur många kalorier man förbränner osv.
Det är bra när man är ute och går i solen då får man lite färg i ansiktet också! :)
Melodifestivalen
Fullt ös här i Nyköping!
Himlen är oskyldigt blå
Otroligt skönt väder det är ute idag!
Vaknade vid elva, då var mina två kusiner och moster här, så vi åt frukost tillsammans.
Åt ett ägg, 1 dl keso och paprika till frukost.
En lång promenad blir det senare i det här härliga vädret och träna rumpa och lår.
Jag älskar mina nya Easytone skor, dom är så jäkla sköna att gå i!
Jag rekommenderar starkt att köpa dom!
Stadium outlet i nyköping för endast 600kr!
På söndag ska jag mäta mig, så får vi se om jag gått ner mer runt mage, lår och rumpa. Det känns som det!
På tal om LCHF och sötsug. Jag älskar verkligen mjölk choklad.
Men nu känner jag inget behov av det alls och det är jag väldigt glad över. Förut kunde jag äta mjölk choklad nästan varje dag.
Nu när jag är sugen på något som inte händer ofta så tar jag en ruta 70% choklad med mint.
Så för dig som är väldigt sötsugen hela tiden och har prövat massa saker som inte funkar så börja med LCHF för det hjälper verkligen, det kan ta upp till tre veckor innan det försvinner ur kroppen.
Mitt sötsug försvann efter en vecka.
Så pröva åtminstone!
lite om träning då. Min träning är att jag går en promenad på 50-60 minuter. Och jag styrketränar med boken ''Träna en kvart om dagen med Paolo Roberto'' Den är väldigt bra, boken har till och med scheman för nybörjare och uppåt. Jag skulle dock vilja träna på gym. Jag älskar cirkelträning på gymmet.
Men än så länge nöjer jag mig med mina promenader och boken för det funkar utmärkt det också!
okej, ikväll åker jag in till nyköping för att kolla på andra chansen genrep med min moster, mamma vad jag vet. Det ska bli kul!
VIP platser vid GreenRoom.
Ha en härlig dag, ut och promenera med er nu!
Shoes
Köpte ett par Easytone skor för bara 600kr! Dom är otroligt sköna att gå i.
Köpte också en tröja på Cubus.
Vi var förbi telia, där kunde man sjunga karaoke och vinna biljetter till andra chansen genrep och den livesända andra chansen. Vi fick 6st biljetter till andra chansen gratis av en telia kille! Så imorgon åker vi till Nyköping på andra chansen genrep!
Jag åt faktiskt på Max idag. Jag åt en Delifresh Low carb mål. Det är väldigt gott! Istället för bröd så får man salladsblad som bröd, bara det man får äta!
Nu ska jag ta en promenad!
Här kommer en bild på skorna
Recept
Fiskgryta med gröna grönsaker
4 portioner
2 schalottenlökar
1 vitlöksklyfta
1 röd chili
1 msk olivolja
1 msk riven ingefära
1 dl vatten
1 msk fiskfond
2 dl grädde
200 g laxfilé
200 g torskfilé
1 broccolistånd
100 g skalade räkor
150 g sockerärter
1½ dl frysta ärter
salt och svartpeppar
2 salladslökar
1dl hackad körvel
Gör så här:
Skala och finhacka schalottenlök, vitlök och chili. Hetta upp en kastrull med olja och bryn lök, vitlök, chili och ingefära i någon minut. Häll på vatten, fon och grädde och låt koka ihop 5 minuter. Skär fisken i lagon stora bitar. Bryt broccolin i buketter. Lägg i fisk, broccoli och salladslök och låt sjuda i 3 minuter. Tillsätt räkor, sockerärter och ärter och låt allt bli varmt. Smaka av med salt och peppar. Häll upp i fyra djupa tallrikar. Strimla salladslöken och strö över grytan.
Garnera med körvel.
Fröbröd
ca 18 st
2 ägg
3 dl riven ost (gärna västerbotten)
1 msk majonnäs
2 msk keso
1½ tsk bakpulver
ca 5 dl frön (t.ex pumpakärnor, solrosfrön, sesamfrön och linfrön)
Gör så här:
Sätt ungen på 225 grader. Blanda alla ingredienser och lägg upp smeten på en plåt med bakplåtspapper. Bred ut smeten och grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Skär brödet i rutor. Förvara i en påse, håller ca 5 dagar. det går också bra att frysa brödet.
Där har ni min middag. Och det var otroligt gott. (:
Information
Jag köpte ''Gå ner i vikt med LCHF'' skriver av Ulrika Davidsson. Så nu kan jag läsa på mer om LCHF och lära mig mer som jag kan dela med mig av.
Jag kommer lägga upp lite om LCHF från olika sidor.
Jag kommer också lägga upp min ''Powerwalk spellista''
Introduktion
LCHF står för Low Carb, High Fat. Eller lite kolhydrater med en högre andel fett. Låter LCHF för krångligt? Det är ok – du kan också kalla det för njutmetoden. Man kan nämligen äta sig mätt på god mat och ändå gå ner i vikt.
Det har varit mycket debatt senaste åren, men lågkolhydratkost är numera godkänt av Socialstyrelsen för behandling av övervikt eller diabetes typ 2. Allt fler vetenskapliga studier visar bäst effekt av LCHF för vikt- och blodsockerkontroll. Antalet positiva läkare och professorer ökar stadigt.
Gör så här
- Ät gärna: kött, fisk, ägg, ovanjordsgrönsaker och naturligt fett (som smör).
- Undvik helst: socker och stärkelserik mat (som bröd, pasta, ris, potatis).
Ät när du är hungrig tills du är lagom mätt. Så enkelt är det. Du behöver alltså inte räkna kalorier eller väga maten. Och glöm alla industriframställda lightprodukter, nyckelhålsmärkningar och liknande.
Det finns goda vetenskapliga skäl att LCHF fungerar. När du undviker socker och stärkelserik mat stabiliseras ditt blodsocker och det fettlagrande hormonet insulin sjunker. Då ökar din fettförbränning och du blir mättare.
OBS för diabetiker
- Mindre blodsockerhöjande kolhydrater i kosten sänker normalt medicinbehovet för diabetiker. Att då ta samma dos insulin som tidigare kan ge blodsockerfall. Vissa diabetes-tabletter kan också innebära en viss risk för blodsockerfall, metformin är däremot ok. Var noggrann med blodsockerkontroller vid start med LCHF-kost. Anpassa (sänk) medicindoser när det behövs, om möjligt via läkarkontakt. Friska eller kost-/metforminbehandlade diabetiker riskerar inte blodsockerfall.
Kostråd
Ät gärna
- Kött: Valfri sort. Nöt, gris, vilt, kyckling. Fettranden är nyttig liksom skinnet på kycklingen. Välj gärna ekologiskt och gräsbetat om du kan.
- Fisk och skaldjur: Alla sorter. Gärna feta fiskar som lax, makrill eller strömming. Undvik panering.
- Ägg: I alla former. Kokt, stekt, omelett. Gärna ekologiska.
- Naturligt fett, feta såser: Använd gärna smör och grädde i matlagningen så blir det godare och du blir mättare. Bearnaisesås, hollandaisesås, läs på förpackningarna eller gör själv. Kokosfett, olivolja och rapsolja är också bra alternativ.
- Ovanjordsgrönsaker: Alla sorters kål, till exempel blomkål, broccoli, vitkål, brysselkål. Sparris, squash, aubergine, oliver, spenat, svamp, gurka, grönsallad, avokado, lök, paprika, tomat med mera.
- Mejeriprodukter: Välj alltid det fetaste alternativet. Riktigt smör och Bregott, grädde (40 %), crème fraiche, feta ostar. Fet grekisk/ turkisk yoghurt. Var försiktig med vanlig mjölk och fil, de innehåller mycket mjölksocker. Undvik smaksatta, sockrade och lättvarianter.
- Nötter: Bra som tv-godis (helst i måttliga mängder).
- Bär: Okej i måttliga mängder, om du inte är superstrikt/-känslig. Goda med vispad grädde.
Titta i affären på innehållsförteckningen.
Högst 5 g kolhydrater per 100 g födoämne är ett enkelt nybörjartips.
Undvik helst
- Socker: Värst av allt. Läsk, godis, juice, sportdrycker, choklad, kakor, bullar, kaffebröd, glass, frukostflingor. Även sötningsmedel undviks helst.
- Stärkelse: Bröd, pasta, ris, potatis, pommes frites, chips, gröt, müsli och så vidare. »Fullkornsprodukter« är bara mindre dåliga. Måttliga mängder rotfrukter kan vara okej om du inte är alltför noga med kolhydraterna.
- Margarin: Industriell smörimitation med onaturligt hög omega-6-halt. Har inga hälsofördelar, smakar dåligt. Statistiskt kopplat till astma, allergier och andra inflammatoriska sjukdomar.
- Öl: Flytande bröd. Full av maltsocker tyvärr.
- Frukt: Mycket socker. Ät undantagsvis som naturligt godis.
Unna dig vid fest
Du bestämmer när det är fest. Viktnedgången kan bromsas en aning.
- Alkohol: Torrt vin (vanligt rödvin eller torrt vitt), whisky, konjak, vodka, drinkar utan socker.
- Mörk choklad: Minst 70 % kakao, helst bara lite.
Drick till vardags
- Vatten: Smaksatt eller kolsyrat om du behöver.
- Kaffe: Gärna med vispgrädde i, testa!
- Te: Svart, grönt, vitt …
Teorin bakom LCHF
Vad är du designad för att äta?
Människan har utvecklats under miljoner år som jägare och samlare, utan stora mängder kolhydrater. Då åt vi den mat som fanns färdig åt oss i naturen: jakt, fiske och allt ätligt i naturen. Men ren stärkelse i form av bröd, pasta, ris och potatis har vi bara ätit i 5 – 10 000 år, sedan vi blev jordbrukare. Bara en begränsad anpassning av våra gener hinner ske på sådan tid.
Med industrialismen, för 100-200 år sedan, kom fabriker som tillverkade stora mängder rent socker och vitt mjöl. Extra snabbsmälta rena kolhydrater. Det har vi inte alls hunnit anpassas till.
På 1980-talet slog rädslan för naturligt fett igenom. Lightprodukterna dök upp på allvar. Äter man mindre fett behöver man äta ännu mer kolhydrater för att bli mätt. Då tog historiens värsta fetma- och diabetesepidemi fart. Den har drabbat USA, fettskräckens hemland, allra hårdast. Men även i Sverige har andelen feta personer fördubblats sedan 1989. Idag vet vi att rädslan för riktig mat med normal fetthalt var ett misstag.
Problemet med socker och stärkelse
Kolhydrater, snabba såväl som långsamma, bryts alla ned i magen till enkla sockerarter. Sockret tas upp i blodet och höjer blodsockret, vilket ökar produktionen av hormonet insulin. Det är kroppens mest fettlagrande hormon.
Insulin produceras i bukspottskörteln (bild till höger). I större mängd förhindrar hormonet fettförbränning och lagrar in överskott av näring i fettceller. Det kan efter en tid (någon timme) leda till ett underskott av näring i blodet vilket skapar hungerkänslor, och s.k. ”sötsug”, varefter man vanligen äter mer. Sen startar processen igen, en ond cirkel med viktuppgång.
Lågt intag av kolhydrater i kosten ger tvärtom lägre och stabilare blodsockerhalt och därmed lägre insulinvärden. Det ökar frisättning av fett från fettväven och ökar fettförbränningen. Därmed brukar kroppsfettet minska successivt, särskilt runt magen hos bukfeta personer.
Viktnedgång utan hunger
LCHF underlättar för kroppen att leva på fettlagren, då frisättningen från dessa inte hindras av höga insulinnivåer i blodet. Det kan vara en anledning till att fettintag mättar långsiktigt bättre än kolhydratintag. Intaget av kalorier brukar spontant minska i studier, då försökspersonerna får äta sig mätta på lågkolhydratkost istället för mer kolhydratrik mat.
Inget räknande eller vägande behövs alltså. Du kan glömma kalorierna och lita på dina hunger- och mättnadskänslor. De flesta behöver inte räkna eller väga sin mat mer än de behöver räkna sina andetag. Om du inte tror mig: testa några veckor och se själv.
Hälsa som bonus
Inget djur i naturen behöver hjälp av näringsexperter eller kaloritabeller för att äta. Om de bara äter mat de är designade för håller de sig smala och undviker karies, diabetes och hjärtsjukdom. Varför skulle människan vara ett undantag? Varför skulle du vara ett undantag?
I studier förbättras inte bara vikten utan även blodtryck, blodsocker och kolesterolvärden på lågkolhydratkost. En lugnare mage och minskat sötsug är också vanliga upplevelser.
Omställningsbesvär
Om du tvärt slutar äta socker och stärkelse kan du få omställningsbesvär första veckan. Man kan likna det vid »sockeravgiftning«. För de flesta är det ganska lindrigt och snabbt övergående. Annars finns det bra sätt att minska besvären.
Vanligt under första dagarna:
- Huvudvärk
- Trötthet
- Yrsel
- Lättare hjärtklappning
- Irritabilitet
Det går snart över av sig själv när kroppen anpassar sig och din fettförbränning ökar. Besvären kan delvis undvikas med extra vätska och salt under första veckan. Ett bra sätt kan vara en (sockerfri) buljongtärning i en mugg med varmt vatten då och då, exempelvis var fjärde timme. Alternativt att dricka några extra glas vatten om dagen och salta lite mer på maten.
Skälet är antagligen att kolhydratrik mat kan binda vätska i kroppen och göra dig mer svullen. När du slutar med den maten tappar du överskottsvätska via njurarna. Det ger ibland vätske- och saltbrist första veckan innan kroppen hunnit vänja sig, vilket kan ge huvudvärk, yrsel med mera.
Vissa föredrar att trappa ner kolhydraterna långsamt under någon vecka för minsta möjliga omställningsbesvär. Men för de flesta är det lika bra att köra hårt direkt. Något extra tappat vätskekilo på vågen redan första dagarna är utmärkt för motivationen.
Lite kolhydrater
Ju mindre kolhydrater du äter desto tydligare blir effekten på exempelvis vikt och blodsocker. Jag rekommenderar att du följer kostråden så strikt som du känner att du kan trivas med. När du är nöjd med din vikt och hälsa kan du successivt testa att äta mer liberalt.
innehållsförteckning: http://www.kostdoktorn.se/lchf/
Min powerwalk spellista
Byt regelbundet så du inte tröttnar på låtarna allt för mycket!
Nu har du fått lite information om LCHF och en grym spellista!
Längre fram kommer jag ge er mina mått, då ni får se mer förändring.
Men på tre dagar hade jag minskat 4 cm runt magen. Jag har inte vägt mig än. Det vill jag inte gör allt för ofta!
Passade på att ta lite bilder på naturen, det är så fint väder idag!
Och tiden jag gick på idag. :)
